• BIST 104.123
  • Altın 145,809
  • Dolar 3,4910
  • Euro 4,1702
  • İstanbul 19 °C
  • Ankara 15 °C
  • Aydın 19 °C
  • İzmir 18 °C
  • Denizli 16 °C
  • Muğla 16 °C

Bergamalı Çölyak’lılara Büyük Müjde

Bergamalı Çölyak’lılara Büyük Müjde
İzmir’in Bergama ilçesinde işletmenliği Necati ve Onur Baş Kardeşlerin yaptığı bir pastanede çölyaklı hastalara özel glutensiz yiyeceklerin hazırlanıp vitrine konulması ilçede yaşayan Çölyak’lıları mu...

İzmir’in Bergama ilçesinde işletmenliği Necati ve Onur Baş Kardeşlerin yaptığı bir pastanede çölyaklı hastalara özel glutensiz yiyeceklerin hazırlanıp vitrine konulması ilçede yaşayan Çölyak’lıları mutlu ediyor.

İzmir’e Kınık’tan sonra en uzak ikinci ilçe olan Bergama’da yaşayan ve yaşam boyu glutensiz diyet yapma zorunluluğu olan Çölyak’lıların, pasta, börek, kurabiye gibi gıda ürünlerini İzmir’den ya da internet üzerinden ithal firmalara verdikleri sipariş ile ihtiyaçlarını karşılıyor.

Bergama, Dikili ve köylerinde glutensiz diyet yapan müşteri ve arkadaşları olduğuna vurgu yapan işletmeci Necati Baş “ Dede ve babamızdan pastane işletmecisiyiz… Bergama’da kısa bir süre önce açtığımız mekânımıza gelen ve glutensiz diyet yapan Çölyak’lıların hiç bir şey yemeden sadece içecek tüketmelerine gönlümüz razı olmadı. Kardeşim Onur ile birlikte Bergama’da sosyal sorumluluk projemiz kapsamında glutensiz ürünleri Çölyak’lıların hizmetine sokmaya karar verdik. Özellikle kırsal kesimde yaşayıp Çölyak’lıların Bergama’ya geldiklerinde rahatlıkla yiyebilecekleri bir mekân yaratmak istedik. İzmirdeki ve bölgemizde birkaç glutensiz cafe var. Biz Bergama’da ilk olmak istedik. Çölyaklı hemşerilerimiz ürünlerimizi rahatlıkla tüketebilir çünkü mekânımız için bu ürünleri hazırlayan ekip arkadaşımızın eşi de bir çölyaklı. Bergama ve bölgemiz için hayırlı olsun” diye konuştu.

Çölyak Hastalığı

Çölyak Hastalığı ince bağırsağın, GLUTEN adlı proteine karşı ömür boyu süren ve kronikleşen alerjisi, hassasiyetidir. Buğday, Arpa, Çavdar ve Yulaf gibi tahıllar GLUTEN içerir.Alınan gıda, ince bağırsakta bileşenlerine ayrıştırılıp bağırsak mukozası üzerinden kana karışır. Vücudumuzun yeterince gıda alabilmesi, ince bağırsakta çok sayıda bulunan ve VİLLUS çıkıntıları olarak adlandırılan kıvrımlar tarafından sağlanır. Çölyak Hastaları glutenli yiyecekler tükettiklerinde bağırsak mukozasında alerji nedeniyle villus çıkıntıları ve kıvrımları tahrip olarak azalır ve küçülürler. Böylece bağırsak yüzölçümü gittikçe azalır ve alınan gıdalar emilemez hale gelir. Sonuçta beslenme yetersizliği, arkasından da hastalık belirtileri ortaya çıkar.

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2013 Aydın 24 Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0533 310 60 08