Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan fıstıklı baklava ve diğer baklava çeşitleri sofralarımızı şenlendirmektedir. Her ne kadar baklava kültürümüzün ayrılmaz bir parçası olsa da, doğru baklava seçimi yapmakta pek çok kişi güçlük çekmektedir.  Gelin birlikte doğru baklava seçimini ele alalım.

Baklava Seçimi Neden Önemlidir?

Özellikle özel günlerde ve bayramlar gibi taleplerin yoğun olduğu dönemlerde baklava seçiminde bilinçli olmak gerekmektedir. Peki, baklava nasıl seçilir? Lezzetli ve kaliteli baklava diğerlerinden nasıl ayırt edilir?

Pürtat size kaliteli baklava seçimi konusunda tavsiyelerde bulunuyor:

1. Baklavanın Sesine Kulak Verin

Bir baklavanın kalitesini gösterecek en önemli kriterlerden birisi de baklavanın sesidir. İyi bir baklavaya çatal batırılırsa bir hışırdama sesi duyulur. Bilindiği üzere bir baklava, yufkası ne kadar ince açılırsa o kadar iyidir. Bu nedenle bu hışırdama sesi baklavanın yufkasının ince açıldığını ve baklavanın ideal bir şekilde piştiğini gösterir. 

2. Baklavayı Görerek Test Edin

İyi bir baklava görünüşüyle kendisini belli eder. Ancak eğer iyi bir baklavanın nasıl göründüğünü bilmiyorsanız bu durumda baklava alırken sorun yaşama ihtimaliniz oldukça yüksektir. İyi bir baklavanın rengi altın sarısına yakındır. Renginin yanı sıra aynı zamanda baklavanın diri görünmesi gerekir.

Eğer baklavanın aynı zamanda şerbet oranının da çok iyi ayarlanmış olması gerekir. Tepsinin boş kısımlarında fazla şerbet varsa bu durumda baklavanın daha ağır gelmesi için ekstra şerbet kullanılmış demektir. İyi bir baklavanın tepsisinde fazla şerbet olmaması gerekir. Baklava seçerken bunu da göz önünde bulundurmanızda fayda vardır.

3. Baklavayı Mutlaka Tadın

Baklava satın alırken tatmadan baklava almamalısınız. Bir baklavanın kalitesini gösterecek en önemli nokta baklavanın tadı olacaktır. Eğer alacağınız baklava ağzınızda dağılıyorsa, midenize dokunmuyorsa ve damağınızda eşsiz bir tat bırakıyorsa o baklava iyi ve kaliteli bir baklava demektir.

4. Baklavayı Koklamayı Unutmayın

Baklavayı ağzınıza yaklaştırdığınızda sade tereyağı, baklavanın içerisinde kullanılan fıstık veya cevizin mis gibi kokusu geliyorsa baklava oldukça kaliteli bir baklava demektir.

Hem kokusu hem görüntüsü hem de lezzeti ile sizi kendine hayran bıraktıracak fıstıklı baklava çeşitleri ve diğer baklava türleri ile Pürtat Baklava aradığınız kaliteyi size sunmaktadır!