KADIN EMEĞİ VE MODERN TEKNOLOJİ EL ELE

Tamamen modern teknolojiyle donatılan fabrikada, hijyen standartlarına uygun üretim yapılıyor. Kadın emeğini ön plana çıkaran tesis, sadece üretim değil aynı zamanda toplumsal eşitlik ve dayanışma açısından da örnek bir model sunuyor.
Fabrikanın ürün yelpazesi oldukça geniş: doğranmış çanak enginar, bebek enginar, saplı bebek enginar, kuru sebzeler (bamya, patlıcan, biber, domates), karakılçık buğdayından erişte, turşular, kestane şekeri, nar ekşisi, kekik suyu, yuvarlama ve paşa böreği vatandaşların beğenisine sunuluyor.
Ürünler Efe Bakkallar, efelerpazari.com ve diğer belediye satış noktaları aracılığıyla halka ulaştırılıyor. Böylece hem kaliteli hem de uygun fiyatlı gıdaya erişim kolaylaşıyor.

KIŞ HAZIRLIKLARI BAŞLADI

Sonbaharla birlikte fabrikada kış hazırlıkları da hız kazandı. Özellikle kurutulmuş ürünlere artan taleple birlikte, üretimde çeşitlilik artırılarak vatandaşların sofralarına katkı sağlanıyor.

KAPALI KURUTMA KABİNLERİYLE HİJYEN VE KALİTE

Kurutulmuş biber üretimi ise fabrikadaki en dikkat çeken süreçlerden biri. Tarladan gelen biberler yıkanıp temizlendikten sonra dilimleniyor ve her aşamada hijyen kurallarına titizlikle uyuluyor.
En kritik aşamayı ise kapalı kurutma kabinleri oluşturuyor. Bu modern sistem sayesinde biberler, toz, böcek ve hava kirliliği gibi dış etkenlerden korunuyor. Nem ve sıcaklık dengesi otomatik olarak ayarlanarak biberlerin rengi, aroması ve besin değeri korunuyor. Aynı zamanda küf ve bakteri oluşumunun önüne geçiliyor.

Enerji verimliliği de sağlayan bu yöntemle üretilen kurutulmuş biberler, sağlıklı, uzun ömürlü ve güvenilir bir şekilde vatandaşların sofralarına ulaştırılıyor.