İzmir Büyükşehir Belediyesi, kentin önemli tarımsal değerlerinden biri olan coğrafi işaretli Torbalı kuru domatesinin üretim sürecini yerinde takip etti. Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı ekipleri, hasat döneminde Torbalı'nın Pamukyazı Mahallesi'nde üreticiler ve tarım işçileriyle buluşarak üretim sürecini inceledi.

Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Bülent Üngür ve saha ekipleri, ilk olarak domates tarlalarında hasat çalışmalarını gözlemledi. Ardından kurutma alanlarına geçen ekipler, üreticilerle bir araya gelerek kuru domates üretiminde katma değerin artırılması, üretim maliyetlerinin düşürülmesi ve coğrafi işaretli ürünün pazardaki değerinin yükseltilmesine yönelik görüş alışverişinde bulundu.

MEVSİMLİK İŞÇİLERE MORAL ZİYARETİ

Belediye ekipleri, hasat döneminde Güneydoğu Anadolu Bölgesi başta olmak üzere farklı illerden Torbalı'ya gelen mevsimlik tarım işçilerini de ziyaret etti. İkram aracıyla destek verilen işçilerle birebir görüşülerek çalışma ve yaşam koşulları hakkında bilgi alındı, talepleri dinlendi.

Geçici yaşam alanlarında konaklayan işçiler, sabahın erken saatlerinden itibaren hasat, taşıma, ayıklama ve kurutma işlemlerinde yoğun mesai harcarken, üretimin büyük bölümünü insan emeği oluşturuyor.

13 KİLOGRAM YAŞ DOMATESTEN 1 KİLOGRAM KURU DOMATES

Hasadı yapılan domatesler dilimlenip tuzlandıktan sonra açık alanda güneş altında ortalama yedi gün kurutuluyor. Bu sürecin sonunda yaklaşık 13 kilogram yaş domatesten 1 kilogram kuru domates elde ediliyor.

Kalite standardının korunmasında kurutma aşaması büyük önem taşırken, Torbalı'da üretilen kuru domatesler bugün Amerika Birleşik Devletleri ve İtalya başta olmak üzere 90'dan fazla ülkeye ihraç ediliyor.

İZMİR ÜRETİMİNİN YÜZDE 40'I TORBALI'DAN

2025 yılı verilerine göre İzmir'de 114 bin 769 dekarlık alanda 918 bin 829 ton sanayi domatesi üretimi gerçekleştiriliyor. Türkiye sanayi domatesi üretiminin yüzde 14,12'sini karşılayan İzmir, ülke genelinde üçüncü sırada yer alırken, kentteki üretimin yüzde 40,3'ü Torbalı'da gerçekleştiriliyor.

2022 yılında coğrafi işaret tescili alan Torbalı kuru domatesi, üretim kalitesi ve ihracattaki başarısıyla bölge ekonomisine önemli katkı sağlamayı sürdürüyor.