Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsünde yetiştirilen ve “çilek üzüm” olarak bilinen Bronx Seedless çeşidinin hasadı gerçekleştirildi. Görüntüsüyle üzümü, aromasıyla çileği andıran çeşit, kendine özgü tadıyla ilgi görüyor.

1930 yılından bu yana bağcılık alanında araştırma ve geliştirme faaliyetleri yürüten enstitüde, farklı üzüm çeşitleri üzerindeki çalışmalar devam ediyor. Amerika menşeli Bronx Seedless de yapılan denemelerin ardından Manisa’da yetiştirilmeye başlandı.

Çekirdeksiz, hafif pembe renkli ve ince kabuklu olan üzüm; çilek ve frambuazı andıran aromasıyla diğer çeşitlerden ayrılıyor.

“GÖZLERİNİZİ KAPATTIĞINIZDA ÇİLEK YEMİŞ GİBİ HİSSEDİYORSUNUZ”

Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü Yetiştirme Tekniği Bölümünde görevli Ziraat Yüksek Mühendisi Mustafa Sacit İnan, Bronx Seedless’in üreticiler arasında popüler bir çeşit olduğunu söyledi.

Üzümün Bronx 85 ve Ithaca çeşitlerinin melezlenmesiyle elde edildiğini belirten İnan, “Karakteristik özelliği çilek ve frambuaz tadında olması. Bu üzümü yerken gözlerinizi kapattığınızda sanki çilek yemiş gibi hissediyorsunuz” dedi.

İnan, çeşidin çekirdeksizlik özelliğini Sultani çekirdeksiz üzümden, aromasını ise Vitis labrusca türünden gelen genetik özelliklerden aldığını ifade etti.

İNCE KABUĞU PAZAR PAYINI SINIRLIYOR

Bronx Seedless’in güzel kokusu ve farklı aroması nedeniyle talep gördüğünü belirten İnan, ince kabuklu yapısının ürünün muhafaza ve taşımaya dayanıklılığını azalttığını söyledi.

Bu nedenle geniş alanlarda ticari üretiminin yaygın olmadığını kaydeden İnan, çeşide daha çok hobi ve koleksiyon bahçelerinde rastlandığını dile getirdi.

FARKLI AROMALARA SAHİP ÜZÜM ÇEŞİTLERİ BULUNUYOR

Dünyada çilek, muskat ve pamuk şekeri gibi aromalara sahip üzüm çeşitlerinin bulunduğunu aktaran İnan; Jupiter, Canadis, Vanessa ve Cotton Candy çeşitlerini örnek gösterdi.

Enstitünün araştırma ve üretim parsellerinden hasat edilen taze ve kuru üzümün yanı sıra üzüm suyu, koruk şerbeti ve salamura asma yaprağı gibi ürünlerin de üretim sezonu boyunca satış ofisinde tüketicilerle buluşturulduğu belirtildi.