Özel Egekent Hastanesi Diyetisyeni Cemile Gül, Kurban Bayramı'nda kontrolsüz et ve tatlı tüketiminin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği uyarısında bulunarak, kurban etinin mutlaka 12-24 saat dinlendirilerek tüketilmesi ve kavurma yerine haşlama veya ızgara yöntemlerinin tercih edilmesi gerektiğini söyledi.

Kurban Bayramı'nda artan et, tatlı ve hamur işi tüketiminin sağlık sorunlarını da beraberinde getirebileceğine dikkat çeken Özel Egekent Hastanesi Diyetisyeni Cemile Gül, sağlıklı beslenme konusunda önemli uyarılarda bulundu. Bayram döneminde kontrolsüz beslenmenin hazımsızlık, mide problemleri, tansiyon yükselmesi ve kan şekeri dengesizliklerine yol açabileceğini ifade eden Gül, özellikle kronik hastalığı bulunan bireylerin beslenmelerine daha fazla dikkat e

Özel Egekent Hastanesi Diyetisyeni Cemile Gül, Kurban Bayramı’nda artan et, tatlı ve hamur işi tüketiminin sağlık açısından risk oluşturabileceğine dikkat çekerek vatandaşlara önemli beslenme uyarılarında bulundu.

Bayram döneminde kontrolsüz beslenmenin hazımsızlık, mide problemleri, tansiyon yükselmesi ve kan şekeri dengesizliklerine neden olabileceğini ifade eden Gül, özellikle kronik rahatsızlığı bulunan bireylerin daha dikkatli olması gerektiğini söyledi.

“KURBAN ETİ MUTLAKA DİNLENDİRİLMELİ”

Yeni kesilmiş etin sindirimi zorlaştırabileceğini belirten Cemile Gül, kurban etinin mümkünse 12 ila 24 saat dinlendirilerek tüketilmesini önerdi.

Gül, “Dinlendirilmeden tüketilen et mide ve bağırsak şikayetlerini artırabilir. Etin kendi yağı bulunduğu için ekstra yağ eklenerek yapılan kavurma ve kızartmalardan kaçınılmalı” dedi.

Sağlıklı pişirme yöntemlerinin tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Gül, haşlama, ızgara ve fırınlama yöntemlerinin daha uygun olduğunu ifade etti.

TATLI VE HAMUR İŞLERİNDE PORSİYON KONTROLÜ

Bayram sofralarında etin yanında bol salata, sebze ve yeşillik tüketilmesi gerektiğini kaydeden Gül, lifli gıdaların sindirimi desteklediğini söyledi.

Tatlı, pilav, börek ve beyaz ekmek gibi karbonhidrat ağırlıklı besinlerin aşırı tüketiminin kan şekeri dalgalanmalarına yol açabileceğini belirten Gül, porsiyon kontrolünün ihmal edilmemesi gerektiğini ifade etti.

Gün içerisinde en az 2-2,5 litre su tüketilmesi gerektiğini dile getiren Gül, “Çay ve kahve suyun yerini tutmaz” uyarısında bulundu.

KRONİK HASTALARA ÖZEL UYARILAR

Ürik asit yüksekliği, böbrek, kalp-damar ve hipertansiyon hastalarının aşırı yağlı et, sucuk ve sakatat tüketiminden kaçınması gerektiğini söyleyen Gül, özellikle tuzlu ve işlenmiş ürünlerin sınırlandırılması gerektiğini belirtti.

Diyabet ve insülin direnci bulunan bireylerin uzun süre aç kalıp bir anda fazla yemek tüketmemesi gerektiğini kaydeden Gül, bayram boyunca kısa yürüyüşlerin de ihmal edilmemesi gerektiğini sözlerine ekledi.

tmesi gerektiğini söyledi. Yeni kesilmiş etin sindirimi zorlaştırabileceğini belirten Diyetisyen Cemile Gül, kurban etinin mümkünse 12-24 saat dinlendirilerek tüketilmesini önerdi. Gül, etin dinlendirilmeden tüketilmesinin mide ve bağırsak şikayetlerini artırabileceğini ifade etti.

PİŞİRME YÖNTEMİ SAĞLIĞI ETKİLİYOR

Etin kendi yağını içerdiğini hatırlatan Cemile Gül, ekstra yağ kullanılarak yapılan kavurma ve kızartma yöntemlerinden kaçınılması gerektiğini belirtti. Daha sağlıklı tüketim için haşlama, ızgara ve fırınlama yöntemlerinin tercih edilmesini öneren Gül, ağır ve yağlı yemeklerin sindirim sistemini zorlayabileceğini söyledi. Bayram sofralarında etin yanında salata, yeşillik ve sebze tüketiminin artırılması gerektiğini belirten Gül, lifli besinlerin sindirimi desteklediğini ve kabızlık riskini azalttığını kaydetti.

Gün içerisinde yeterli su tüketiminin önemine değinen Özel Egekent Hastanesi Diyetisyeni Cemile Gül, "Çay ve kahve su yerine geçmez. Gün boyunca en az 2-2,5 litre su tüketilmeli" dedi.

TATLI VE HAMUR İŞLERİNDE PORSİYON UYARISI

Tatlı, pilav, börek ve ekmek gibi karbonhidrat içeren besinlerin aşırı tüketiminin kan şekeri dalgalanmalarına neden olabileceğini belirten Gül, porsiyon kontrolünün ihmal edilmemesi gerektiğini söyledi. Bayram boyunca kısa yürüyüşler yapmanın sindirimi desteklediğini ve enerji dengesinin korunmasına yardımcı olduğunu ifade eden Gül, uzun süre hareketsiz kalınmaması gerektiğini belirtti.

KRONİK HASTALIĞI OLANLAR DAHA DİKKATLİ OLMALI

Ürik asit yüksekliği, böbrek hastalığı ve kalp-damar rahatsızlığı bulunan bireylerin sakatat, sucuk ve aşırı yağlı et tüketiminden kaçınması gerektiğini belirten Gül, fazla tüketimin kolesterol ve ürik asit seviyelerini yükselterek sağlık sorunlarını tetikleyebileceğini söyledi. Kuyruk yağı, tereyağı ve iç yağ kullanımının sınırlandırılması gerektiğini ifade eden Gül, yağsız veya az yağlı etlerin tercih edilmesini önerdi.

DİYABET HASTALARI İÇİN BESLENME ÖNERİLERİ

İnsülin direnci ve diyabet hastalarının uzun süre aç kalıp bir anda fazla yemek tüketmesinin kan şekeri kontrolünü bozabileceğini belirten Gül, tatlı, pilav ve beyaz ekmek tüketiminde ölçülü olunması gerektiğini ifade etti. Öğünlerde karbonhidrat miktarına dikkat edilmesi gerektiğini söyleyen Gül, gün içerisinde kısa yürüyüşlerin ihmal edilmemesi gerektiğini kaydetti. Reflü ve gastrit hastalarının hızlı yemek yememesi ve yemek sonrası hemen uzanmaması gerektiğini belirten Gül, kavurma, kızartma ve aşırı yağlı yiyeceklerden uzak durulmasını önerdi. Asitli içecekler ile aşırı çay-kahve tüketiminin sınırlandırılması İÜgerektiğini ifade eden Gül, az ve sık beslenmenin mide şikayetlerini azaltabileceğini söyledi.

HİPERTANSİYON HASTALARI TUZ TÜKETİMİNE DİKKAT

Hipertansiyon hastalarının tuzlu kavurma, salamura ürünler ve işlenmiş et tüketimini sınırlandırması gerektiğini belirten Gül, sofralarda sebze ve potasyum kaynaklarına daha fazla yer verilmesi gerektiğini ifade etti. Diyetisyen Cemile Gül, sağlıklı seçimlerle bayramın hem keyifli hem de sağlıklı geçirilebileceğini belirterek vatandaşlara sağlıklı ve huzurlu bir bayram diledi.