Öğretmenleri Gülnur Atik rehberliğinde yürütülen ve Türkiye’nin yanı sıra İtalya, Portekiz ve Yunanistan’dan öğretmenlerin de yer aldığı “Zeytinin Yolculuğu: Ağaçtan Sofraya” (Journey of the Olive: From Tree to Table) projesi, öğrencilere sürdürülebilirlik, sağlıklı beslenme ve tarımsal üretim süreçlerine yönelik farkındalık kazandırmayı amaçlıyor.

ZEYTİNİN SERÜVENİNİ UYGULAMALI ÖĞRENİYORLAR

Proje kapsamında minikler, zeytin hasadından sıkım işlemine kadar birçok uygulamalı etkinliğe katılarak öğrenmeyi günlük yaşamla birleştiriyor. Öğrenciler ayrıca zeytin yaprağının hücre yapısını mikroskop altında inceleyerek STEM (Science, Technology, Engineering, Mathematics) odaklı etkinliklerle bilimsel araştırma becerilerini geliştiriyor.

Çalışmalar, öğrencilerin hem geleneksel yöntemleri tanımasını hem de Avrupalı akranlarıyla kültürel paylaşım yaparak uluslararası ekip çalışmasının bir parçası olmasını sağlıyor.

KASIM AYI ETKİNLİKLERİNE YOĞUN KATILIM

Ekim ayında başlayan ve mayıs ayına kadar sürecek olan proje, her ay farklı etkinliklerle zenginleşiyor. Kasım ayı etkinliklerinde öğrenciler ve velileri, zeytin toplama, zeytin ağacını tanıma, kırma zeytin hazırlama, zeytinyağı üretim tesisinde sıkım sürecini yerinde inceleme ve zeytin yaprağının mikroskobik yapısını gözlemleme gibi kapsamlı çalışmalar gerçekleştirdi.

Velilerin de aktif olarak dahil olduğu etkinliklerde öğrenciler, zeytinin yolculuğunu adım adım tamamlayarak hem kültürel hem de bilimsel açıdan unutulmaz bir deneyim yaşadı.