Yağda ve suda çözünebilenler olmak üzere iki ayrı gruba ayrılmaktadırlar. Yağda çözünebilenler arasında yer alan A Vitamini vücudumuz için çok mühim bir yere sahiptir. Yağda çözünebilmesi vücudumuzda depolanabildiği anlamına gelmektedir. Bizler için son derece değerli olmasının sebebi de budur.
A Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?
A vitamini hangi besinlerde bulunur sorusuna cevap vermeden önce bilinmesi gereken şey, önceden oluşturulmuş A vitamini yani retinol, provitamin A olarak iki formda bulunduğudur. Önceden oluşturulmuş A vitamini süt ürünleri, balık ve et gibi hayvan kaynaklı besinlerde bulunmaktadır. Karaciğer, özellikle Morina balığı karaciğer yağı, kral uskumru, somon, keçi peyniri, tereyağı, haşlanmış yumurta, alabalık, beyaz peyniri gibi besinlerde bolca retinol yani A vitamini bulunmaktadır.
Provitamin dediğimiz A vitamini ise bitkisel kaynaklarla karşımıza çıkmaktadır. Mango, kavun, karpuz, kayısı, nektarin, şeftali, greyfurt gibi meyvelerde bolca provitamin A bulunurken, tatlı patates, havuç, ıspanak gibi sebzelerde de bolca bulunmaktadır.
A Vitamini Faydaları
A vitamini faydaları vücudumuzda pek çok organ ve sistem üzerinde etkili olmaktadır. Üremeden bağışıklık sistemimize, görme fonksiyonlarımızdan hücresel iletişime kadar pek çok görev üstlenmektedir A vitamini. Kan yapımında, sağlıklı cilt hücrelerinin gelişmesinde aktif bir rol üstlenirken, kemik ve diş dokusunun gelişmesine ve korunmasına da yardımcı olmaktadır.