İzmir’in Çeşme ilçesinde damla sakızı hasadı sürüyor. Temmuz başında çizilen ağaçlardan yaklaşık iki-iki buçuk ay boyunca sızan reçine, eylül ortasında kuruyarak toplanmaya hazır hale geliyor. Hasadın ardından sakızlar temizlenerek gıda, kozmetik ve ilaç sanayisinde kullanılmak üzere hazırlanıyor.
Üretici Hasan Ege Tütüncüoğlu, damla sakızının Çeşme ve Sakız Adası’yla özdeşleşen değerli bir ürün olduğunu belirtti. Cumhuriyet döneminde Çeşme’de sakız ağacı sayısının yaklaşık bine kadar düştüğünü söyleyen Tütüncüoğlu, 2020’den itibaren yürütülen çalışmalarla ilçede yaklaşık 50 bin yeni sakız ağacının dikildiğini kaydetti.
ÜRETİMİN 2 TONA ÇIKMASI HEDEFLENİYOR
Çeşme’de yaklaşık bin dönüm alanda damla sakızı üretildiğini belirten Tütüncüoğlu, mevcut üretimin yaklaşık 100 kilogram civarında olduğunu söyledi. Yeni dikilen ağaçların ürün vermeye başlamasıyla üretimin beş yıl içinde 1,5-2 tona ulaşmasının beklendiğini ifade etti.
Hasat edilen ham sakızların temizlenmesinin yaklaşık bir ila bir buçuk ay sürdüğünü aktaran Tütüncüoğlu, ürünün kilogramının 45 bin ila 50 bin lira arasında satıldığını belirtti.
“COĞRAFİ İŞARET ÇEŞME’NİN MARKASI”
Çeşme Sakız Üreticileri Derneği Başkanı ve üretici İbrahim Topal, derneğin 2024’te, Çeşme damla sakızının coğrafi işaret almasının ardından üreticileri bir araya getirmek amacıyla kurulduğunu söyledi.
Topal, damla sakızının niteliğinde bölgenin toprağı, güneşi ve denizden esen rüzgârın etkili olduğunu belirterek, Çeşme’de üretime uygun alanların tespiti için çalışma yapıldığını kaydetti.