İzmir Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde ve İZFAŞ organizasyonuyla düzenlenen fuar, ticari hacminin yanı sıra sektörün güncel konularına ışık tutan panelleriyle dikkat çekiyor.
“ZEYTİNİN YOLCULUĞU” PANELİ YOĞUN İLGİ GÖRDÜ
“Zeytinin Yolculuğu: Kalite, Verim ve Gelecek” başlıklı panelin moderatörlüğünü İzmir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Bülent Üngür üstlendi. Panelde Hurşit Nallı, Çağatay Özcan Kokulu ve Ayla Mumcu konuşmacı olarak yer aldı.
Üngür, zeytinin İzmir için stratejik bir ürün olduğunu vurgulayarak, Cemil Tugay öncülüğünde kurulan “Zeytin Konseyi” ile sektörde kalite ve markalaşmanın hedeflendiğini belirtti.
TARIMA 1,4 MİLYAR TL DESTEK
İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin 2026 yılı için tarıma ayırdığı desteğin 1,4 milyar TL’ye ulaştığını açıklayan Üngür, İZTARIM aracılığıyla kooperatiflerden yapılan alımların da üreticiyi güçlendirdiğini ifade etti.
“YEREL YÖNETİM DESTEĞİ KRİTİK”
Gödence Kooperatif Başkanı Çağatay Özcan Kokulu, yerel yönetimlerle kooperatiflerin iş birliğinin önemine dikkat çekerek, İzmir modelinin Türkiye’ye örnek olduğunu söyledi.
Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı Zeytincilik Araştırma Enstitüsü’nden Dr. Ayla Mumcu ise zeytinyağında kaliteyi belirleyen en kritik aşamanın hasat olduğunu vurguladı.
SÜT VE PEYNİRDE DEĞER ZİNCİRİ VURGUSU
“Süt ve Peynir Üretiminde Değer Zinciri” panelinde konuşan Harun Raşit Uysal, İzmir’de uygulanan kooperatif destek modelinin gıda güvenliği açısından önemine dikkat çekti.
Aslı Akpınar kaliteli ürünün temelinin kaliteli hammaddeden geçtiğini belirtirken, Fatih Karataş ise üretici olmadan tüketimden söz edilemeyeceğini ifade etti.
BAĞDAN ŞİŞEYE KALİTE YOLCULUĞU
“Bağdan Şişeye: Terroir, Teknoloji ve Trendler” oturumunda Ahmet Altındişli moderatörlüğünde, üzümden şaraba uzanan süreçte kaliteyi belirleyen unsurlar ele alındı.
MUTFAK ATÖLYESİ’NDE EGE LEZZETLERİ
Fuar kapsamında düzenlenen Mutfak Atölyesi’nde Özlem Mekik moderatörlüğünde gerçekleştirilen etkinlikte, İlhami Dinç ve Turgay Bucak Ege mutfağının özgün tariflerini ziyaretçilerle buluşturdu. “Çağla bademli ballı Ege otları harmanı” ise atölyenin öne çıkan lezzeti oldu.
Gurme İzmir Olivtech Fuarı, gastronomi ile tarımı buluşturarak hem üreticilere hem de ziyaretçilere zengin bir deneyim sunmaya devam ediyor.