Yaşları 60 ile 80 arasında değişen kadınlar, her yıl sonbahar aylarında geniş bahçesiyle uygun ortam sağlayan Şükriye Pekcan’ın evinde bir araya geliyor. Kadınlar, hem kendi aileleri hem de çocukları için odun ateşinde pişirdikleri yufkaları hazırlayarak, köklü bir Anadolu geleneğini yaşatmaya devam ediyor.
Ev sahibi Şükriye Pekcan, “Daha müsait olduğu için son yıllarda bizim evin bahçesinde toplanıyoruz. Kızlık arkadaşlarım Sevim Eken, Fikriye Sabancı, Ayşen Eken, Fadime Kaplangil, Fatma Borucu, Sebiha İnan, Nebahat Sabancı, Ayşe Altıparmak, Emine İnan ve Ayşe Bayraktar ile 50 yılı aşkın süredir imece usulü yufka açma geleneğimizi sürdürüyoruz. Anne ve ninelerimizden gördüğümüz bu asırlık geleneği yaşatmaya devam ediyoruz,” dedi.
Geceden 25 kilogram unla hamuru hazırladıklarını anlatan Nebahat Sabancı, “Sabah bahçede bir araya geliyoruz. Aramızda iş bölümü yapıyoruz; kimimiz hamur açıyor, kimimiz odun ateşinde pişiriyor. Yorulan olursa kenarda bekleyenle yer değiştiriyoruz. Kenarda bekleyenler de çay, kahve ikramlarını hazırlıyor,” diye konuştu.
İki çocuk ve dört torun sahibi 78 yaşındaki Sebiha İnan ise, “Anamızdan gördük, biz de devam ettiriyoruz. Biber kurutur, tarhana yapar, en son yufkayı hazırlarız. Soğuk bastırmadan yapıyoruz. Ekibin en yaşlısı benim ama oturduğum yerden katkı sunabiliyorum,” ifadelerini kullandı.
Geleneğin geleceğinden endişe duyan Ayşe Altıparmak, “Bizden sonra kim yapacak bilmiyoruz. Yeni nesil bu gelenekleri pek önemsemiyor,” diyerek üzüntüsünü dile getirdi.
Mahalleli kadınlar, yarım asırdır sürdürdükleri imece geleneğini yaşatmak için ellerinden geleni yaptıklarını, ancak gençlerin ilgisizliğinin kendilerini üzdüğünü belirtti.