Dünyanın birçok bölgesinde açlık ve gıdaya erişim önemli sorunlardan biri olmaya devam ederken, Türkiye’de ekmek israfı dikkat çeken boyutlara ulaştı.

Araştırmalardan aktarılan verilere göre, yaklaşık 10 yıl önce günlük 5 milyon adet seviyesinde olduğu belirtilen ekmek israfı bugün 6 milyon adede yükseldi. Bu rakam, yılda yaklaşık 2 milyar 190 milyon ekmeğe karşılık geliyor.

Güncel ekmek fiyatları üzerinden yapılan hesaplamaya göre israf edilen ekmeklerin yıllık ekonomik karşılığının yaklaşık 38 milyar 325 milyon TL olduğu belirtiliyor.

AYDIN’DA HAYVAN YEMİ OLARAK SATILIYOR

Aydın’da ise tüketilmeyen bazı ekmeklerin çöpe gitmesini önlemek amacıyla hayvan yemi olarak satışa sunulduğu görülüyor.

Raf ömrü ekmeğin türüne göre değişmesine rağmen, üretimin ertesi günü “bayat” kabul edilerek tüketim dışı bırakılan ekmeklerin çöpe gitmesi veya hayvan yemi olarak değerlendirilmesi gıda israfı sorununu yeniden gündeme taşıyor.

Aktarılan verilere göre Türkiye’de yılda yaklaşık 542 bin ton ekmek israf ediliyor.